ゴーリアンのクイッティアオ・ルア（ナムトック）がチェンライ入門編ならば、ヨックローのクィッティアオはチェンライ通に人気の味。プラスチックのどんぶりよりも一段とおいしそう見える行平鍋のような昔スタイルで出されます。
スープが濁って見えるのはブタの血。このスタイルの煮込みは肉よりも内臓のほうが滋味に富み味わい深いものです。
ソムタム・タイよりもソムタム・イサーン（ラーオ）がお好きな方なら、きっと病み付きになってしまうことでしょう。

サイドメニューにはムー・サテ（カレー風味のブタ串焼き）も。食後には練乳がけカキ氷でクールダウン。

ヨック：持ち上げる、ロー：水牛につないだ大八車。その昔、荷卸しをする際にローを持ち上げて積荷を降ろしたことから、転じて最後まで食べつくすことの意。
あまりのおいしさに器を持ち上げてスープまで飲み干してしまうことから、ヨックローと名づけられたクイッティアオ。骨の髄からじっくり染み出したエキス、たっぷり入れられたブタの新鮮な血、スープに溶け込んだコラーゲン。付け合せの野菜類（スイートバジル/モヤシ/さっとゆがいたケール）を追加注文し、最後の一滴までドレッシング代わりに味わいつくしたいもの。
ゆるされるものならご飯と卵を加えておじやにしたい！